精緻澱粉🥐是最常出現於現代人飲食中的食物之一，指的是經過加工、添加了糖，少了營養、只有熱量的澱粉！加工過程中，澱粉的結構被破壞，讓它變得更容易被身體消化和吸收了！加工包括「碾磨」、「去皮」等過程，讓澱粉的粒子變得更加細緻，更容易被人體吸收利用（也更容易變胖唷）😱😱。
/
精緻澱粉🥪易造成的影響有：心血管容易囤積脂肪、體重過重、糖尿病、身體發炎、憂鬱症、認知障礙、消化問題、癌症等，飲食上要記得🚨注意適量攝取、不過量，才不會造成身體的負擔喔😵💫！
/
依加工程度的差別，精緻澱粉可以區分為 「乾淨精緻澱粉」和「高油脂精緻澱粉」。「乾淨精緻澱粉」（如白飯、蕎麥麵、貝果、歐式麵包、即食燕麥片等）熱量和原型澱粉🍠差不多，但是升糖指數比較高，吃下去很快血糖升高，胰島素上升。「高油脂精緻澱粉」又稱為「不乾淨澱粉」（如炒飯、炒麵、焗烤、台式麵包、炸物等） 。研究👩💼發現，高油脂澱粉飽足感低，兩份的高油脂澱粉飽足感贏不過一份乾淨精緻澱粉！
/
「原型澱粉」指的是沒有經過加工處理的澱粉，例如糙米、地瓜🍠和南瓜等，這種澱粉纖維含量高，升醣指數低。👍
/
大家好我是諾思，雖然精緻澱粉很好吃，我跟露娜都很愛😍，但是吃精緻澱粉記得要適量喔，不要吃太多了，不然對身體不好唷😢～
#吃精緻澱粉要適量 #但精緻澱粉好好吃 #伊索教育 #透過小實驗學習大道理